Днаор, англо-французы Крым не захватывали. Там совсем другая была подоплёка. А именно война России и Туркции, которая грозила усилением первой и развалом последней. Нашим европейским коллегам не очень хотелось образования кучи славянских государств на Балканах и безраздельного правления Империи в Чёрном море, вот они и помогли Турции. А Крым -- просто удобное место высадки.